Большое количество сейчас обращают внимание на то, собственно что и как они едят, и более сознательно относятся к выбору продуктов. Давайте зададимся вопросам, подходит ли подобный продукт, как макароны, для равновесной и здоровой диеты. Итальянцы на данный вопрос отвечают «так», и их подтащенный наружный вид целиком подтверждает эту идея
Макароны для них – это 1-ое блюдо, и отношение к ним соответствующее, примерно как у нас к супу – без макарон не обходится обычный обод. Несмотря на значительное употребление макаронных изделий, итальянцы находятся в удовлетворительной физической форме. Даже для тех, собственно что худеют в Италии потребление макарон считает допустимым. Более того, движение слоу фуд, зародилось также, кстати, в Италии, рассматривает макароны как вероятный элемент меню и проводит дегустации яств з их
Как же выбрать макароны, дабы они отвечали требованиям здоровой диеты? При покупке обращайте внимание на присутствие надписи «из твердых сортов пшеницы» и, самое основное, на содержимое протеинов. На пачке по обыкновению есть таблица калорийной ценности. В ней указано, сколько граммов белков-жиров-углеводов находится в 100 г продукта. Чем выше содержимое протеинов (белков), что качественнее и вкуснее продукт. Макароны с содержимым белков меньше 11,5 г чем какого-либо другого вообще не принимать во внимание. Рекомендую выбирать такие, где белка находится 13-14 м, они имеют высокие вкусовые свойства, упругую консистенцию и более приемлемые для контролирующих собственный вес
Как варят макароны в Италии? Макароны засыпают в бурно кипящую подсоленную воду, незамедлительно перемешивают и поддерживают интенсивное кипение на протяжении всего периода варки. Макароны ни в коем случае не переваривают, они обязаны быть слегка твердоватые на вкус, кот-ый содействует, по мнению итальянцев, не лишь только лучшим вкусовыми качествами, но и наилучшему усвоению организмом. Слил воду, макароны тут же отправляют на сковороду с жарким соусом и, не снимая из пламени, хорошо перемешивают, а потом сразу же подают
Соус готовят заблаговременно, как правило, пока варятся макароны. Главная последовательность приготавливания соуса такая. На сковороде на оливковом масле немного пасерують лук или чеснок, добавляют ароматные травы, основные ингредиенты, которыми имеют все шансы быть рыбное филе, овоще, бекон, и т.п. и далее, если предусмотрено рецептом, прибавляют помидоры либо сливки. Таким образом, всего за 10-15 мин. можно получить свижоприготоване, аппетитное и калорийное блюдо, которое, к тому же, не противоречит основам здорового питания
По мнению итальянцев, вкусовые свойства и внешний вид пищи имеют довольно важное значение в системе правильного питания. Например, в Италии обращают внимание не лишь только на качество макарон, но и на форму. Любому типа макаронных изделий отвечает комплект наиболее пригодных для данного на подобии блюд. Вот некоторые классические примеры
Спагетти отлично объединяются из морепродуктов, соусом песто, соусом карбонара, с незатейливый заправкой, которая составляется из оливкового масла, чеснока и острого красноватого перца
Пенне (перо) по обыкновению сервируются с овощами, с соусом из тунца и зеленоватого горошка, с соусомкарбонара.
Тальятелле (яичную лапшу) чем какого-либо другого приготовить с рыбой типа лосося либо горбуши в вершковом соусе, с соусом песто либо с овощами
Томатный соус чудесно соединяется воединыжды со всеми типами макарон
Рецепты карбонары либо песто вы легко найдете в Онлайне. На первых порах лучше соблюдаться рецептур, а через некоторое время вы уже и самые можете составлять аппетитные и здоровые кулинарные композиции в итальянском стиле
Вы находитесь: События > Новости > Полезные макароны? Советы с родины любимого продукта
