Осенью, зимой и ранешней весной растет уровень заболеваемости между взрослых и детей, во многих имеется снижения трудоспособности, апатия
Конечно, данному содействуют сокращение светового дня и мороз. Второй важный фактор – изменение меню питания в зимний период – мы употребляем меньше фруктов, овощей и ягод
Потому что именно эти продукты богатые Витаминами и антиоксидантами, то их недостающее количество и сказывается на здоровье и самочувствии
собственно что делать? Пить искусственно синтезированные витамины? Естесственно, есть образ лучше – активно есть зимой новые магазинные фрукты- ягоды и блюда з консервированных
У наших протцов такого выбора не было. Как же они управлялись с этой проблемой? Делали домашни болванки
Очевидно, что один из древних образов заготовки ягод и фруктов на зиму – Вино.
Есть идея, что вино заготовляли, когда было мало воды. Его пилили вместо воды, чуть-чуть разбавляя. Но открытие последних десятилетий приводят к воззрению о другом назначении этого традиционного напитка з винограда
Как оказалось, виноград (кожица, семечки, перегородки, ягоды) содержит один из наилучших для человека комплексов антиоксидантов, коие сохраняют здоровье, молодость и удлиняют. Самый мощный и известный антиоксидант винограда – Ресвератрол. О нем возможно прочитать в Википедии: он подавляет подъем раковых опухолей, имеет кардиопротекторну, антидиабетическим и антивирусную дию.
Еще раз интересный факт – «французский парадокс». В 1991 году Глобальная организация здравоохранения опубликовала результаты изыскания, которое проводилось в 17 развитых государствах на протяжении многих лет. У обитателей Франции оказался сравнительно низким степень сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний при высококалорийном меню питания и большому количеству в нем жиров. Научные работники выдвигают разные гипотезы для комментарии этого явления, и по наиболее всераспространенной мнение, причиной французского парадоксу есть потребления французами красного сухого вина
Вывод навязывается сам собой: Вино – это законсерверированные на зиму антиоксиданты.
« Хотя попочему нельзя просто есть виноград?» – спросите вы. Антиоксидантну активность вина определяю полифенольни соединения, коие практически не растворимы в воде. Потому когда мы едим виноград либо пьем виноградный сок – то фактически не получаем антиоксидантов. Лишь при брожении полифеноли растворяются спиртом, переходя В раствор
Изобретение «французского парадоксу» заставило призадуматься винодельческие государства мира о получении антиоксидантов, Не содержат спиртное. Призадумались об этом и в СССР. Так как известный такой факт, который мореплавателям на подводных лодках давали красноватое вино, чтобы улучшить самочувствие. Хотя алкоголь, хотя и в небольших дозах, негативно сказывается на здоровье
Флагманом виноделия в СССР был Крым, потому неслучайно специалисты Всесоюзного научно-исследовательского ВУЗа виноделия и виноградарства «Магарач» (Вниивив «Магарач», г. Ялта) увлеклись этому вопросом. В результате была получена разработка изготовления полифенольного концентрата. Но виноград увеличивается не только в Крыму. В Одессе кроме того появился концентрат, молдавские специалисты придумали свой вариант, так что избрать есть с чего. Казалось бы, вот оно – выручка человечества от болезней и старосты, так как именно так должны действовать антиоксиданты, хотя…
Исследование действия концентратов показали, собственно что существует Оптимальная доза антиоксидантов. В случае если она меньше – эффект от способа слабее, если выше – эффект посильнее, но незначительно. Наверное, природа рассчитывала, собственно что человек будет постоянно питаться например, чтобы поддерживать уровень антиоксидантов на подходящем уровне. Вот попочему в осенне-зимний этап мы болеем. Снижая потребление фруктов и овощей – снижаем степень антиоксидантного защиты
Вот зачем наши праотцы научились делать вино – Чтобы вынести все тяготы.
Теперь есть современные технологии, коие позволяют поддерживать уровень антиоксидантов в том числе и суровый осенне-зимний период, не страдая при данном от негативного действия алкоголя
Вы находитесь: События > Новости > Зачем наши предки научились делать вино?
