Новая зелень. Польза и свойства зелени
Зелень – это то, чем мы пристрастились приправлять блюда, и мало кто считает ее продуктом первой необходимости. В самом деле, каждое блюдо можно приготовить и без петрушки, укропа либо сельдереи – все равно будет смачно, так и голодным никто не остается
Однако Зелень – это не просто специя: пользы от ее употребления гораздо больше, чем от употребления мяса, рыбы, хлеба, и в том числе и овощей и фруктов, но об данном мы предпочитаем не упоминать, либо вообще этим не интересуемся
Состав и качества свежей зелени
Веществ, необходимых нашему организму для интенсивного жизни и деятельности, в свежей зеленые гораздо больше, чем в других продуктах, коие мы считаем необходимыми
Зелень петрушки
К примеру, в такой обычной нам зеленые, как петрушка, содержимое витамина С в 4 раза выше его количество в лимоне – ведь данный цитрусовый плод полагает одним из богатейших источников. ЕСТЬ в петрушке бета-каротин, витамины А, Е, группы В; минералы селена, фтор, железо, цинк, калий, фосфор, магний, кальций; терпены, гликозиди, флавоноиди и инулин – изумительный натуральный полисахарид, который защищает нас от большого колличества заболеваний и снижает риск развития рака
Потребление петрушки нормализует уровень сахара в крови, снимает отеки, понижает повышенная давка, улучшает зрение, а мужикам, которые любят петрушку, никогда не понадобиться принимать виагру и другие подобные вещества – из давних времен это растение ведомо, как эффективный афродизиак.
Но в петрушки, как и во множества полезных продуктов, есть противопоказания: не рекомендовано часто употреблять ее при мочекаменной заболевания и беременности – если петрушки в рационе большое количество, это может стать причиной выкидыша
Зелень укропа
Укроп имеет те же витамины и минералы, коие и петрушка, но в нем есть еще и витамин Р, важный сосудах и капиллярах – он делает их стены крепкими и снижает их проницаемость. Укроп улучшает пищеварение, выводит шлаки, совершает мочегонное поступок, приводит в норму давка и лишает от метеоризма – истязающей проблемы в работе кишечника, часто преследует и совершеннолетних, и детей. Народная медицина давно применяет укроп: как мягкое снодийне средство; для совершенствования изготовления грудного молока в годуючих дам; при болезнях печени и желчевыводных путей; при сердечной дефицитности; при головной боли; при конъюнктивитах – отваром укропа промывают очи и делают из них примочки; при головных болях; для снятия похмельного синдрома и уничтожения плохого запаха из рта. Противопоказание практически те же, что и в петрушки, хотя укроп еще не рекомендуется при сниженной давке; в случае если же укропом злоупотреблять, то возможно ухудшить зрение и вызвать занепадсил.
Зелень кинзи
Кинзу именуют китайской петрушкой, и в Китае она вправду популярная, но ботаники говорят, собственно что родом она из Передней Азии и Северной Африки. Довольно любимая кинза народами Средней Азии и Кавказа – там без данной ароматной приправы не обходится практически никакое блюдо. Только в эфирном масле кинзи находится 11 видов активных веществ, а в зеленоватые и семенные – множество полезных минералов и витаминов. Тем более богатая кинза каротином, витаминами С, Р и группы В.
Потребление кинзи улучшает пищеварение и состав крови, кот-ая благоприятно влияет на работу сердца и состояние сосудов, сокращаяет боль при гастритах и язвенной заболевания, помогает усвоению трудной пищи – но к подобной пище лучше вообще не пристраститься. Кинза также имеет выраженное желчегонное, мочегонное и антисептическое поступок, уменьшает нервную возбуждаемость и снимает недовольство
Злоупотребление кинзою тоже не приводит ни к почему неплохого: может нарушиться сон, начнутся трудности с памятью, а женщин – еще и с месячным циклом; при холецистите применять кинзу надо с осторожностью
Зелень шпината
Южноамериканским и английским детям хорошо известный мореплаватель Папай – герой мультфильмов, который выделяется небывалой силой. Он может просто поднять не только слона, хотя и самолетов, а для этого ему надо(надобно) всего лишь съесть банка консервированного шпината. Не умопомрачительно, что на Западе детей гораздо легче уговорить есть шпинат, чем у нас, в Рф, а свежий шпинат полезнее консервированного – за оригинальный набор ценных веществ его именуют чемпионом витаминов и минералов
Шпинат невозможно назвать очень вкусным, зато лечебных свойств у него множество: он крепит иммунитет, улучшает зрение, возвращает красоту и самочувствие кожи, ногтей и волос, поддерживает структуру костной ткани и работу мышечных волокон, улучшает работу сердечной мускулы и нормализует уровень сахара в крови. Еще он снимает утомление и смягчает следствия стрессов, улучшает настроение, успокаивает нервную систему – все это за счет такого как, что в шпинате содержится много нужных рослиннихвуглеводив.
Однако, если есть шпината очень много, можно вызвать образование камешков в нырках – в нем много щавелевой кислоты, а при неких хронических заболеваниях она очень вредоносная. Не следует употреблять много шпината при ревматизме, подагре, болезнях почек и сечовивиднихшляхив.
Зелень щавеля
Зеленоватый борщ со щавелем тоже обожают много, и щавель в самом деле нужный: в нем много витаминов группы В, собственно что обеспечивают нам хорошее настроение, выручают от бессонницы и депрессии, а также каротина, флавоноидив, органических кислот и т.д. Витаминов А и С в щавеле также много, есть фтор и железо, потому его употребление укрепляет иммунитет, улучшает зрение, поддерживает самочувствие кожи и зубов, улучшает состояние сосудов, приводит в норму работу нервной системы, может помочь при анемии и некоторых заболеваниях ШКТ. Впрочем щавелевая кислота (она так и именуется), которой в щавеле тоже многому, имеет возможность принести не только пользу, хотя и вред, и снова людям, страдающим болезнями почек или предрасположенным к ним появление
Сельдерей Зелень
Среди всей огородной зелени, дает нашим блюд удивительный вкус и благоухание, сельдерей занимает особое место в мире ведомо свыше 20 видов культурного сельдерея, и все они обладают множеством цилющихвластивостей.
В черенках сельдереи например имело калорий, что его считают продуктом с негативной калорийностью: для такого как, чтобы переварить свежий сельдерей, организм расходует намного больше энергии – это находка для жаждущих похудеть. В письме сельдереи много солей кальция и фосфора, витамина С и каротина, эфирных масел и иных биологически активных веществ: в народной медицине это растение применялось как антивосполительный, ранозагоювальний, успокоительного средства, но в то же время сельдерей считает мощным сексуальным стимулятором – здесь хотелось бы знать особенности его применение
Сельдерей и его сок могут помочь справляться с депрессией, так как у их много магния – известно, что подавленные состояния часто объясняются недостатком сего элемента. Стебля и листву сельдереи содержат большое количество клетчатки, поэтому его употребление отстраняет запоры, спазмы в желудке и кишечном тракте, метеоризм, очищает желудочно-кишечный большак и содействует лучшему перевариванию и усвоению еды. Черешковий и салатный сельдерей полезнее, чем корешковый – в данных сортах в 4 раза больше витамина С, а бета-каротина – в 10-ки раз; некоторые сорта сельдереи имеют противораковое поступок
Настой корня сельдереи пьют при гастритах, язвенной заболевания, колите, и просто для улучшения аппетита; настой зелени может помочь выводить шлаки и лишнюю жидкость, а снаружи применяется для лечения порезов и утро, гематом и ударов. Добавьте сельдерей в салаты и иные блюда, не подвергая его термический обработке, и вы принесете своему самочувствию немалую пользу; сельдерей поможет поддержать самочувствие суставов, красоту кожи и стройность фигуры
К огорчению, у этого полезного зеленого растения большое количество противопоказаний. Его нельзя есть беременным – вероятный выкидыш, и годуючим – это неважно оказывает влияние на лактацию; при эпилепсии сельдерей имеет возможность спровоцировать нападение; при камнях в нырках сельдерей критический – камни могут прийти в движение; при язве желудка его возможно использовать только с разрешения врача – он нередко вызывает обострение
Полезных видов огородной зелени большое количество, и рассказывать о них можно долго, хотя здесь мы не смогли обрисовать даже десятую часть их кориснихвластивостей.
Отличные в качестве приправ и в салатах базилик, укроп, любисток, мелисса, зеленоватый салат, зеленый лук и чеснок, ботву редиски, моркови, репы, свеклы, а кроме того дикорастущие виды – пастушья сумка, мокрец, послание лесной малины, мята перечная и ин.
Вы находитесь: События > Новости > Свежая зелень. Польза и свойства зелени
