Осень – пора негромкого охоты ежегодно имеет многому собственных жертв. Даже съедобные грибы имеют все шансы таить в себе немалую опасность, а об отравляющих и болтать ничего. Но, несмотря на это, любой год толпы грибников отправляются у лес на поиски собственной добычи. Кроме обычного сбора продукта, это единый ритуал, своеобразное единение с природой, кот-ая, готовясь отойти к зимнему сну, восстает во всей красе. Собирать грибы можно, но создавать это нужно с предельной осторожностью. И, в случае если даже Вы являєтесь грибником со стажем, все же идет по стопам прочитать эту статью и освежить в памяти обычные, но очень важные правила негромкого охоты.
Как собирать грибы
Грибы – растение уникальное, они ничего не вырабатывают, не принимают роль в процессе фотосинтеза, а просто потребляют, при этом довольно интенсивно. Они, как плавная губка вбирают у себя любые алкалоиды, токсины, соли томных металлов и другие потенциально опасные препараты с окружающего среды. Поэтому даже съедобные грибы имеют все шансы стать смертельно отравляющими, если коллекционировать их в загрязненных местах: неподалеку промышленных и хим производств, возле дорог, свалок и кладбищ, пусть в том числе и бывших. Отравиться можно и съедобным грибом, вблизи с которым растет бледная поганка, кот-ая может раскинуть свои споры в нескольких метрах от себя.
В случае если есть хоть наименьшие сомнения, чем какого-либо другого такой экземпляр и совсем не нанимать. Большинство отравляющих побратимов маскируются под съедобные разновидности. Хотя даже самый хороший гриб, кот-ый есть старым, тоже может пахнуть опасность, собирать нужно только молоденькие экземпляры. Если видно следы плесени, то подобный продукт даже в руки брать не идет по стопам. Собирать грибы в пакет тоже невозможно, тара для них должна обеспечивать необходимый доступ воздуха, так они сохранятся подольше.
Как готовить грибы
Не наименьшее значение и имеет образ приготавливания. Стряпать эти дары леса нужно именно в день сбора, сохранять их невозможно, со временем яд имеет направленность к концентрации.
Грибы тщательно перебирают, покоробленные и сомнительные отбрасывают, нижнюю часть ножки нужно срезать. Перед основным видом приготавливания грибы безусловно нужно отварить в двух-трех водах в эмалированной посуде. Позже вода выливается, а грибы уже жарятся, варятся либо маринуются, то есть используются по прямому значению. Эту обработку проводить обязательно, так как этим образом из грибов идет критический едкий сок, который тоже имеет возможность стать причиной отравления.
Из грибов возможно приготовить множество блюд. Они имеют ценные пищевые свойства, но есть очень тяжело усваиваемым продуктом. Ребятам давать блюда с ними категорически невозможно. Да и взрослым съедать за раз раз больше одной тарелки (200 гр) не рекомендуется.
Вы находитесь: События > Новости > Как собирать и готовить грибы
